Приложение 8
Нормы и качественные показатели освещенности для производственных помещений предприятий общественного питания
(СНиП П–4–79)
|
| Искусственное освещение | Естественное освещение, КЕО, СШ, % | ||||||
|
|
|
|
|
|
| При боковом освещении | ||
Производственные | Плоскость (Г — горизонтальная, В — вертикальная), нормирование освещенности и КЕО — высота плоскости над полом, м | Освещенность, ЛК | Цилиндри-ческая освещен-ность, ЛК | Показатель дискомфорта, не более | Коэффициент пульсации, % не более | При верхнем или верхнем боковом | В зоне с устойчивым снежным | На остальной территории СССР | |
Цехи: доготовочные, заготовочные, холодные | Г — 0,8 | 200 | — | 60 | 15 | 3 | 0,8 | 1 | |
Цехи кондитерские | Г — 0,8 | 300 | — | 40 | 15 | 3 | 0,8 | 1 | |
Помещения для резки хлеба, моечные кухонной и столовой посуды | Г — 0,8 | 200 | — | 60 | 20 | 2 | 0,4 | 0,5 | |
Моечные тары | Г — 0,8 | 150 | — | 60 | 20 | — | — | — | |
Помещение для персонала | Г — 0,8 | 150 | — | 60 | 20 | — | 0,4 | 0,5 | |
Административные помещения | Г — 0,8 | 200 | — | 60 | 20 | 2 | 0,4 | 0,5 | |
Обеденные залы столовых, чайных, закусочных, буфетов | Г — 0,8 | 200 | 75 | 60 | 15 | 2 | 0,4 | 0,5 | |
Обеденные залы ресторанов, кафе, баров: |
|
|
|
|
|
|
|
| |
— столы для посетителей | Г — 0,8 | 100-3001/ | 75 | 60 | 15 | 2 | 0,4 | 0,5 | |
Танцевальные площадки | Пол | 100–400 | 75 | 60 | 15 | — | — | — | |
Эстрада | В — 1,75 | 3002/ при любых источниках света | — | — | — | — | — | — | |
Раздаточные | Г — 0,8 | 300 | — | 40 | 15 | 3 | 0,8 | 1 | |
Загрузочные, кладовые тары | Г — 0,8 | 75 | — | — | — | — | — | — | |
Кладовые продуктов в сгораемой упаковке | Г — 0,8 | 50 | — | — | — | — | — | — | |
Кладовые овощей, охлаждаемые камеры | Пол | 203/ | — | — | — | — | — | — | |
Экспедиции | Г — 0,8 | 100 | — | 60 | — | — | 0,8 | 1 | |
Вестибюли и гардеробы | Пол | 75 | — | — | — | — | — | — | |
Коридоры, проходы: |
|
|
|
|
|
|
|
| |
а) главные коридоры и проходы | Пол | 75 | — | — | — | — | 0,1 | 0,1 | |
Санитарно-бытовые помещения: |
|
|
|
|
|
|
|
| |
а) умывальные, санузлы | Пол | 75 | — | — | — | — | 0,2 | 0,2 | |
Электрощитовые | В — 1,5 | 503/ | — | — | — | — | — | — | |
Помещения касс | Г — 0,8 | 300 | — | 40 | 15 | 3 | 0,8 | 1 | |
Диспетчерские | Г — 0,8 | 150 | — | 60 | 20 | — | — | - | |
ПРИМЕЧАНИЯ: 1) Приведены рекомендуемые уровни освещенности, значения меняются в зависимости от принятого архитектурного решения.
2) Вертикальная освещенность мест работы артистов прожекторами (светильниками), установленными внутри и вне эстрады.
3) Освещенность указана для ламп накаливания
