Стартовая >> Книги >> Правила >> Правила охраны труда для предприятий общественного питания

Нормы и качественные показатели освещенности - Правила охраны труда для предприятий общественного питания

Оглавление
Правила охраны труда для предприятий общественного питания
Требования к устройству и содержанию территорий зданий и сооружений
Требования к размещению помещений
Требования безопасности к организации технологических процессов
Требования безопасности к торгово-технологическому и холодильному оборудованию
Требования безопасности труда при погрузочно-разгрузочных работах
Требования безопасности при эксплуатации водопроводных сетей и канализации
Требования безопасности труда при эксплуатации отопления и вентиляции
Требования к освещению
Требования по ограничению производственного шума и вибрации
Требования к обеспечению электробезопасности
Меры оказания первой помощи
Способ приготовления дезинфицирующих средств
Допустимые параметры теплого периода года
Примерные конструктивные характеристики зданий
Пределы огнестойкости строительных конструкций
Типы противопожарных преград
Предельно допустимые концентрации и класс опасности отдельных вредных веществ
Нормы и качественные показатели освещенности
Нормы санитарной одежды, санитарной обуви и санпринадлежностей
Типовые отраслевые нормы бесплатной выдачи специальной одежды, специальной обуви

Приложение 8

Нормы и качественные показатели освещенности для производственных помещений предприятий общественного питания

(СНиП П–4–79)

Искусственное освещение

Естественное освещение, КЕО, СШ, %

При боковом освещении

Производственные
помещения

Плоскость (Г — горизонтальная, В — вертикальная), нормирование освещенности и КЕО — высота плоскости над полом, м

Освещенность, ЛК

Цилиндри-ческая освещен-ность, ЛК

Показатель дискомфорта, не более

Коэффициент пульсации, % не более

При верхнем или верхнем боковом
освещении

В зоне с устойчивым снежным
покровом

На остальной территории СССР

Цехи: доготовочные, заготовочные, холодные

Г — 0,8

200

60

15

3

0,8

1

Цехи кондитерские

Г — 0,8

300

40

15

3

0,8

1

Помещения для резки хлеба, моечные кухонной и столовой посуды

Г — 0,8

200

60

20

2

0,4

0,5

Моечные тары

Г — 0,8

150

60

20

Помещение для персонала

Г — 0,8

150

60

20

0,4

0,5

Административные помещения

Г — 0,8

200

60

20

2

0,4

0,5

Обеденные залы столовых, чайных, закусочных, буфетов

Г — 0,8

200

75

60

15

2

0,4

0,5

Обеденные залы ресторанов, кафе, баров:

— столы для посетителей
— проходы между столиками

Г — 0,8

Пол

100-3001/

не менее 30 при любых источниках света

75

60

60

15

15

2

0,4

0,1

0,5

0,1

Танцевальные площадки

Пол

100–400

75

60

15

Эстрада

В — 1,75

3002/ при любых источниках света

Раздаточные

Г — 0,8

300

40

15

3

0,8

1

Загрузочные, кладовые тары

Г — 0,8

75

Кладовые продуктов в сгораемой упаковке

Г — 0,8

50

Кладовые овощей, охлаждаемые камеры

Пол

203/

Экспедиции

Г — 0,8

100

60

0,8

1

Вестибюли и гардеробы

Пол

75

Коридоры, проходы:

а) главные коридоры и проходы
б) остальные коридоры

Пол

Пол

75

50









0,1

0,1

0,1

0,1

Санитарно-бытовые помещения:

а) умывальные, санузлы
б) душевые, гардеробы

Пол
Пол

75
50





0,2
0,2

0,2
0,2

Электрощитовые

В — 1,5

503/

Помещения касс

Г — 0,8

300

40

15

3

0,8

1

Диспетчерские

Г — 0,8

150

60

20

-

ПРИМЕЧАНИЯ: 1) Приведены рекомендуемые уровни освещенности, значения меняются в зависимости от принятого архитектурного решения.
2) Вертикальная освещенность мест работы артистов прожекторами (светильниками), установленными внутри и вне эстрады.
3) Освещенность указана для ламп накаливания



 
« Правила охраны труда для парикмахерских   Правила охраны труда при перевозке рабочих, размещении жилых, бытовых и служебных вагонов на путях »
электрические сети