Стартовая >> Книги >> Правила >> Правила охраны труда для предприятий общественного питания

Требования к обеспечению электробезопасности - Правила охраны труда для предприятий общественного питания

Оглавление
Правила охраны труда для предприятий общественного питания
Требования к устройству и содержанию территорий зданий и сооружений
Требования к размещению помещений
Требования безопасности к организации технологических процессов
Требования безопасности к торгово-технологическому и холодильному оборудованию
Требования безопасности труда при погрузочно-разгрузочных работах
Требования безопасности при эксплуатации водопроводных сетей и канализации
Требования безопасности труда при эксплуатации отопления и вентиляции
Требования к освещению
Требования по ограничению производственного шума и вибрации
Требования к обеспечению электробезопасности
Меры оказания первой помощи
Способ приготовления дезинфицирующих средств
Допустимые параметры теплого периода года
Примерные конструктивные характеристики зданий
Пределы огнестойкости строительных конструкций
Типы противопожарных преград
Предельно допустимые концентрации и класс опасности отдельных вредных веществ
Нормы и качественные показатели освещенности
Нормы санитарной одежды, санитарной обуви и санпринадлежностей
Типовые отраслевые нормы бесплатной выдачи специальной одежды, специальной обуви

13. ТРЕБОВАНИЯ К ОБЕСПЕЧЕНИЮ ЭЛЕКТРОБЕЗОПАСНОСТИ

13.1. Общие требования

13.1.1. Устройство и эксплуатация электроустановок должны осуществляться с соблюдением требований Правил устройства электроустановок (ПУЭ), Правил технической эксплуатации электроустановок потребителей и Правил техники безопасности при эксплуатации электроустановок потребителей (ПТЭ и ПТБ), утвержденных Госэлектронадзором 21.2.84 г.
13.1.2. Все электротехнические изделия должны соответствовать требованиям
ГОСТ 12.2 007.0-75 и ГОСТ 12.2.003-91.
13.1.3. Электрическое оборудование, установленное на предприятии, должно иметь заводскую марку и паспорт с обозначением типа, напряжения, мощности и силы тока по ГОСТ 12.2.007.7-83, ГОСТ 12.2.007.13-88.
13.1.4. Электрооборудование во взрывоопасных производственных и складских помещениях должно быть во взрывобезопасном исполнении.
13.1.5, Работы по ремонту оборудования и механизмов должны производиться только после полного отключения от сети электропитания с обязательным вывешиванием на местах отключения предупредительных плакатов.

13.2. Силовое электрооборудование

13.2.1. Подвод электроэнергии к тепловому технологическому оборудованию производить через станции управления (котлы пищеварочные) или через встроенный ввод (электроплиты, сковороды, шкафы).
13.2.2. Подвод электроэнергии к технологическому оборудованию производить кабелем, заключенным в металлическую трубу необходимого диаметра под поверхностью пола в его выравнивающем слое.
13.2.3. Высота выпуска трубы для подвода электроэнергии должна составлять
80–100 мм от уровня пола и находиться под местом ввода кабеля в технологическое оборудование.
13.2.4. Силовые линии электрооборудования кроме комплектных систем защиты и автоматики должны быть оборудованы рубильниками разрыва, размещенные в легкодоступных местах для экстренного отключения.
13.2.5. Оптимальная высота установки магнитных пускателей и автоматов должна составлять 1,3 м от уровня пола.
13.2.6. Пусковая и защитная аппаратура технологического оборудования должна размещаться на стене в легкодоступных для экстренного отключения местах и не должна заставляться высотным оборудованием, шкафами, стеллажами и пр.
13.2.7. Ввод силовой электроэнергии должен осуществляться от трансформаторной подстанции. Вводный щит должен быть размещен в отдельном, сухом помещении (электрощитовая). Требования к размещению электрощитовой см. раздел 4 “Требования к размещению помещений”.
13.2.8. Силовые распределительные щиты должны располагаться в коридорах или производственных цехах в местах наибольшей концентрации электрического технологического оборудования в нишах, предохраняющих их от возможных повреждений в процессе внутрицеховых перемещений грузов.
13.2.9. Пускорегулирующая аппаратура, устанавливаемая в сырых, пыльных и помещениях со средой, вредно действующей на контакты, должна иметь исполнение, соответствующее условиям окружающей среды.
13.2.10. При размещении вводных устройств (ВУ), вводно-распределительных устройств (ВРУ), групповых распределительных щитков (ГРЩ), вводно-распределительных щитков (ВРЩ), распределительных пунктов и групповых щитков вне щитовых помещений должны выполняться следующие требования:
устройства должны быть расположены в удобных и доступных для обслуживания местах;
пункты и щитки, как правило, должны устанавливаться в нишах, ящиках или закрываться кожухами;
пункты и щитки, не должны иметь открытых неизолированных токоведущих частей;
устройства должны устанавливаться на расстоянии не менее 0,5 м от трубопроводов (водопровод, отопление, канализация, внутренние водостоки), газопроводов и газовых счетчиков.
13.2.11. Помещения, в которых установлены ВУ, ВРУ, ГРЩ, ВРЩ распределительные пункты, щиты и щитки, должны иметь естественную вентиляцию и электрическое освещение, а также отопление, обеспечивающее температуру в помещении не ниже + 5°С.
13.2.12. Двери электрощитовых помещений должны открываться наружу.
13.2.13. Электрические цепи ВУ, ВРУ, ГРЩ, ВРЩ распределительных пунктов, групповых щитков допускается выполнять проводами с алюминиевыми или алюминиевомедными жилами.
13.2.14. Места прокладки кабеля в земле (кабельной трассы) должны быть тщательно отмечены опознавательными знаками и нанесены на генплан предприятия. Кабели должны прокладываться на установленной глубине и быть защищены от механических повреждений в соответствии с требованиями ПУЭ.
13.2.15. При прокладке проводов и кабелей в трубах, глухих коробах, гибких металлических рукавах или замкнутых каналах должна быть обеспечена возможность их замены.
13.2.16. Конструктивные элементы зданий и сооружений, замкнутые каналы и пустоты, которые используются для прокладки проводов и кабелей, должны быть несгораемыми.
13.2.17. Места соединения и ответвления проводов и кабелей должны быть доступны для осмотра и ремонта.
13.2.18. В местах соединения и ответвления проводов и кабелей не должны испытывать механических усилий натяжения.
13.2.19. Соединительные и ответвительные коробки и изоляционные корпуса соединительных и ответвительных сжимов должны быть, как правило, изготовлены из несгораемых или трудносгораемых материалов.
13.2.20. Трубы, короба и гибкие металлические рукава электропроводов должны прокладываться так, чтобы в них не могла скапливаться влага, в том числе от конденсации паров, содержащихся в воздухе.
13.2.21. В сухих, непыльных помещениях, в которых отсутствуют пары и газы, отрицательно воздействующие на изоляцию и оболочку проводов и кабелей, допускается соединение труб, коробов и гибких металлических рукавов без уплотнения.
13.2.22. Соединение труб, коробов и гибких металлических рукавов между собой, а также с коробами, корпусами электрооборудования и т. п. должно быть выполнено:
в помещениях, которые содержат пары или газы, отрицательно воздействующие на изоляцию или оболочки проводов и кабелей, в наружных установках и в местах, где возможно попадание в трубы или рукава воды, масла и др. — с уплотнением, разъемные короба — с уплотнением в местах разъема, а гибкие металлические рукава герметичными;
в пыльных помещениях — с уплотнением соединений и ответвлений труб, рукавов и коробов для защиты от пыли.
13.2.23. Скрытые электропроводки в трубах коробов и гибких металлических рукавах должны быть выполнены с соблюдением требований ПУЭ, причем во всех случаях — с уплотнением. Короба скрытых электропроводов должны быть глухими.
13.2.24. Прокладка электропроводки в вентиляционных каналах и шахтах запрещается.
13.2.25. Допускается пересечение этих каналов и шахт одиночными проводами и кабелями, заключенными в стальные трубы.
13.2.26. Прокладку проводов и кабелей за подвесными потолками следует выполнять в соответствии с требованиями глав ПУЭ.
13.2.27. Электропроводки (открытые, скрытые), прокладываемые в чердачных помещениях, должны производиться в соответствии с требованиями, изложенными в ПУЭ.
13.2.28. Для предохранителей должны применяться калиброванные плавкие вставки, специально предназначенные для предохранителей данного типа. Установка некалиброванных вставок без маркировки величины номинального тока запрещается.
13.2.29. У дежурного персонала должен быть запасной комплект плавких калиброванных вставок. Дежурный и оперативно-ремонтный персонал независимо от наличия аварийного освещения должен быть снабжен переносными электрическими светильниками.
13.2.30. Работы по ремонту оборудования должны производиться только после полного отключения от электросети с обязательным вывешиванием на местах отключения предупредительных плакатов “Не включать!”, “Работают люди”.
13.2.31. На каждом предприятии должна храниться техническая документация в соответствии с которой электроустановки предприятия приняты в эксплуатацию.
13.2.32. Все изменения в электроустановках, вносимые в процессе эксплуатации, должны отражаться в схемах и чертежах немедленно за подписью лица, ответственного за электрохозяйство, с указанием его должности и даты внесения изменений.

13.3. Осветительные установки и арматура

13.3.1. Основные требования к осветительным установкам и арматуре изложены в разделе 10 “Требования к освещению” настоящих Правил.
13.3.2. Для питания ручных светильников (переносных ламп) в помещениях с повышенной опасностью и в особо опасных помещениях, напряжение не должно превышать 36 В.
13.3.3. При наличии особо неблагоприятных условий (теснота, неудобное положение работающего, соприкосновение с большими металлическими, хорошо заземленными поверхностями, например, работа в котлах) для питания ручных светильников не допускается напряжение свыше 12 В.
13.3.4. Выключатели и переключатели переносных электроприемников должны, как правило, устанавливаться на самих электроприемниках или электропроводке, проложенной неподвижно.
На подвижных проводах допускается устанавливать только выключатели специальной конструкции, предназначенные для этой цели.
13.3.5. Штепсельные вилки на напряжение 12 В или 42 В не должны подходить к розеткам на напряжение 220 В и 127 В, должны иметь резко отличающуюся от них окраску и соответствующую маркировку.
13.3.6. При эксплуатации электроосветительных сетей, электроприборов воспрещается:
эксплуатировать провода электросетей с поврежденной изоляцией;
снимать электропровода с роликов и якорей, крепить электропровода на гвоздях;
подвешивать электроосветительную арматуру на электрических проводах;
использовать электропровода для подвешивания каких-либо предметов, а также заклеивать их, закрывать мебелью выключатели, штепсельные розетки и т. д.;
пользоваться разбитыми выключателями, розетками, патронами и другой неисправной арматурой.
13.3.7. Установка и очистка светильников, смена перегоревших электроламп и ремонт электрической сети должны производиться электротехническим персоналом при отключенном напряжении.
13.3.8. Светильники следует располагать по возможности в местах, удобных и безопасных для обслуживания.
13.3.9. Винтовые токоведущие гильзы патронов для ламп накаливания, ДРЛ, ДРИ и натриевых в сети с глухозаземленной нейтралью должны быть присоединены к нулевому, а не к фазному проводнику.
Если патрон имеет нетоковедущую винтовую гильзу, нулевой рабочий проводник может присоединяться к любому контакту патрона.
13.3.10. Электроды газосветных трубок в местах присоединения проводов должны быть установлены без натяжения.
13.3.11. Патроны, независимо от напряжения, на которое они рассчитаны, должны иметь такую конструкцию, чтобы токоведущие части лампы были недоступны для прикосновения, а при ввертывании лампы ее цоколь мог оказаться под напряжением сети только после того, как прикосновение к нему будет невозможно.
13.3.12. Проводники должны вводиться в осветительную арматуру так, чтобы на месте ввода они не подвергались механическим повреждениям, а контакты патронов были разгружены от механических усилий.
13.3.13. Соединение проводников внутри кронштейнов или труб, при помощи которых устанавливается арматура, запрещается.
13.3.14. Приспособления (конструкции) для крепления светильников должны быть рассчитаны на нагрузку, указанную в главах СНиП 111-33-76.
13.3.15. Для присоединения к сети настольных, ручных или переносных светильников, а также светильников местного освещения, подвешиваемых на шнурах и проводах, должны применяться гибкие шнуры (провода) с медными жилам, сечением не менее 0,35 мм2 в бытовых электроустановках и не менее 0,75 мм2 в промышленных электроустановках.
13.3.16. Металлические корпуса арматур должны быть снабжены специальными винтами диаметром не менее 4 мм для присоединения к заземляющей сети.
13.3.17. К групповым линиям освещения лестничных клеток, коридоров, холлов, вестибюлей, подвалов, технических подвалов и чердаков допускается присоединять на фазу до 60 ламп накаливания или люминесцентных мощностью до 65 Вт каждая.
13.3.18. Выключатели светильников рабочего, аварийного и эвакуационного освещения помещений предприятий общественного питания, предназначенных для пребывания большого количества людей, должны быть доступны только для обслуживающего персонала.
13.3.19. Высота установки розеток не должна превышать 1,3 м.

13.4. Защита от статистического электричества и вторичных проявлений молнии

13.4.1. Здания и сооружения предприятий общественного питания должны быть защищены от прямых ударов молнии и вторичных ее проявлений в соответствии с
РД 34.21.122-87, ПУЭ.
13.4.2. Все технологическое и транспортное оборудование, где могут накапливаться заряды статического электричества, с целью его отвода, должно быть надежно заземлено и представлять собой единую, неразрывную на всем протяжении, электрическую цепь.
13.4.3. Из систем оборудования, находящегося в цепи, следует выделять и заземлять (независимо от заземления всей цепи) дозаторы, шнеки, воздушные компрессоры и воздуховоды, просеиватели и другие устройства, являющиеся источниками интенсивного и быстрого возникновения опасных потенциалов статического электричества.
13.4.4. Параллельно расположенные трубопроводы во взрывоопасных помещениях должны присоединяться через каждые 20–25 м к металлическим конструкциям, по которым они проходят, через устройства перемычек.
13.4.5. Емкости объемом более 50 м3 должны быть заземлены не менее, чем в двух диаметрально противоположных местах.
13.4.6. Для вертикальных емкостей диаметром до 2,5 м допускается одно заземляющее устройство.



 
« Правила охраны труда для парикмахерских   Правила охраны труда при перевозке рабочих, размещении жилых, бытовых и служебных вагонов на путях »
электрические сети